Spis Geoparken
Smag på Sydfyn under Geopark Dage – når lokale råvarer bliver til unikke kulinariske oplevelser.
I forbindelse med Geopark Dage får du en enestående mulighed for at gå på opdagelse i det sydfynske spisekammer, når en række af Svendborgs restauranter samler smag, stolthed og lokale råvarer i retter og menuer.
Udvalgte restauranter i Svendborg hylder det sydfynske landskab og dets mange dygtige producenter med en særlig menu eller enkeltret, der tager udgangspunkt i lokale råvarer og sæsonens bedste ingredienser. Det kan være alt fra æblekage lavet på lokale æbler, en hovedret med sydfynsk lam, til en sprød salat med friskhøstede grøntsager dyrket i nærområdet.
Som gæst får du mulighed for at opleve, hvordan terroir og tradition smelter sammen på tallerkenen – og hvordan Geoparkens landskab ikke kun kan ses og mærkes, men også smages. Det handler om bæredygtighed, om kærlighed til råvaren og om at styrke forbindelsen mellem jord og bord.
De deltagende restauranter spænder bredt – fra det klassiske til det moderne, fra det afslappede til det eksklusive. Du kan se hvilke restauranter deltager i nedenstående liste:
Hotel Ærø
Restaurant Le Clos
Thude's Restaurant
Café Svend
- Skaarupøre Vingaard
De fulde menuer og retter bliver offentliggjort i starten af maj, så du kan planlægge, hvilke steder du vil besøge – måske én, måske flere. Uanset hvor du vælger at spise, venter der dig en smagsrejse gennem det sydfynske landskab.
Geopark Dage i Geopark Det Sydfynske Øhav
Arrangementet er en del af Geopark Dage, hvor du kan opleve friluftsaktiviteter, lokal mad og ny viden om den lokale natur-, kultur- og geologi-historie i UNESCO Global Geopark Det Sydfynske Øhav.
Se hele programmet for Geopark Dage 2025